HISTORIA
La Carnicería fundada por Ricard i Rosa tiene sus inicios en 1989 en un pajar con huertos a su alrededor llamado “Cal Fustaret” en la Armentera, que unos años más tarde se transformó en lo que fue durante muchos años la carnicera y obrador ubicada en el centro del pueblo.
Pasan los años y Albert el hijo mayor estudia el oficio de Carnicero y charcutero y se incorpora a la empresa y esto hace dar empuje para seguir creciendo y mejorando con todas las líneas del negocio.
Unos años más tarde Ricard el hijo pequeño estudia de cocinero y trabaja en cocinas de todo el mundo de buenos cocineros como Nandu Jubany y Paco Perez… Después de un tiempo de experiencia decide incorporarse al negocio familiar abriendo una nueva línea de platos cocinados y productos distintos a los que se hacían hasta las horas.
En 2019 hacemos un gran salto tanto para nuestros clientes como para nosotros y trasladamos la parte de Carnicería dentro del pequeño supermercado SPAR ampliando el pequeño mostrador de 3m de la antigua carnicería a un mostrador moderno de 13m. Siguiendo la tradición la nueva tienda está ubicada en dos grandes antiguos pajares y almacenes agrícolas del mismo pueblo.
Este cambio de ubicación permite que la antigua carnicería del centro del pueblo se transforme totalmente en la nueva tienda de platos cocinados y comidas por llevado de Ricard.
Toda nuestra Carne proviene de pequeñas explotaciones ganaderas de la comarca gerundense, que después se sacrifican en el Matadero municipal de Armentera, garantizando de esta manera la calidad, trazabilidad y bienestar de todas las carnes.
Nuestros embutidos lo elaboramos de forma tradicional y siguiendo nuestras recetas, con la materia prima seleccionada con mucho cuidado para cada uno de ellos.